Мало кто знает, что семейство Зонтичные считается наиболее крупным и важным в хозяйственном отношении семейств цветковых растительных культур. На сегодняшний день в нем насчитывается около трехсот родов и 3 тыс. видов, которые распространены на всей территории земного шара. Чаще всего представителей семейства можно встретить в субтропических и умеренно теплых областях северного полушария. Если они встречаются в тропических широтах, то только в районах гор.
Растения, которые входят в семейство, могут быть как однолетними, как и многолетними. Реже всего они встречаются как полукустарники. Еще реже, чем полукустарники, встречаются древовидные жизненные формы и кустарники. Стебли могут быть как прямостоячие, так и лежащие. В высоту травянистые формы достигают трех метров.
Какие же виды относятся к семейству Зонтичные? Ученые относят сюда густые подушкообразные дерновины, бесстебельные карликовые и однолетние растения. Как правило, вышеназванные культуры растут в районах Закавказья, а именно в полупустынных районах. Все зонтичные похожи между собой. Похожесть зиждется на наличие секреторных каналов. Их особенность заключается в том, что в них высокое содержание смолистых веществ, эфирных масел. Растительные культуры имеют специфический запах. Стоит описать также и листья, которые очередные, без прилистников. Также стоит упомянуть о расчлененной пластинке, черешке и влагалище, которое охватывает стебель. Иногда листья могут выглядеть и по-другому, но растения все равно относятся к семейству Зонтичные.
Многие из представителей семейства Зонтичные встречаются в Амазонии, в долине бассейна реки Амазонка. Ученые говорят, что чаще всего вблизи водоемов растут так называемые стелющиеся болотные виды. К примеру, здесь растут растения вида лилеопсис, которые отличаются полной редукцией листовых пластинок до шиловидной средней жилки.